A origem da família Leibholz não é claramente conhecida, mas há registros de pessoas com esse sobrenome na Alemanha desde o século XVIII. Acredita-se que o sobrenome seja de origem judaica, pois Leibholz é uma adaptação do nome hebraico "Leibowitz". A história mais conhecida da família Leibholz começa com Julius Leibholz, nascido em 1841 em Mülhausen, na região da Alsácia, que na época pertencia à França. Julius era judeu e trabalhava como comerciante têxtil. Em 1871, quando a Alsácia foi anexada pela Alemanha, Julius decidiu se mudar para Stuttgart, onde fundou uma empresa têxtil que se tornou bastante próspera. Os filhos de Julius, Walter e Ernst, seguiram os passos do pai e também se tornaram empresários de sucesso. Walter se tornou um proeminente advogado e professor de direito na Alemanha, enquanto Ernst se tornou um dos principais executivos da empresa têxtil da família. Durante a Segunda Guerra Mundial, a família Leibholz foi perseguida pelos nazistas devido à sua origem judaica. Walter Leibholz, que era casado com uma mulher não judia, conseguiu fugir para a Inglaterra, onde se tornou professor de direito na Universidade de Cambridge. Ernst Leibholz foi preso pelos nazistas e enviado para o campo de concentração de Theresienstadt, onde morreu em 1943. Após a guerra, Walter Leibholz voltou à Alemanha e se tornou uma figura influente na reconstrução do país e na promoção dos direitos humanos e da democracia. Ele também participou da redação da Constituição alemã de 1949. A família Leibholz continua sendo uma das mais proeminentes da Alemanha, com membros atuando em diversas áreas, como direito, política e negócios.