A origem da família Hollatz é provavelmente alemã ou de origem germânica. Existem registros de famílias com o sobrenome Hollatz que viveram na Alemanha, no século XVIII e XIX. No Brasil, a família é mais conhecida por ter se estabelecido no estado do Paraná, principalmente nas regiões de Pomerode e Rio Negro, no fim do século XIX. A maioria dos membros da família Hollatz que chegaram ao Brasil eram agricultores e trabalhavam nas lavouras de café e tabaco. Nos últimos anos, a família Hollatz tem se reunido anualmente para um encontro que acontece geralmente no mês de julho, em Pomerode. Nessa ocasião, os membros da família reúnem-se para celebrar suas raízes e compartilhar memórias e histórias de seus antepassados.