A origem e história da família Fiaux é incerta e pouco documentada. Acredita-se que a família tenha origem na França, mais precisamente na região da Provença, de onde teriam migrado para a Suíça em algum momento do passado. Na Suíça, a família teria se estabelecido inicialmente na região de Vaud, onde encontramos o registro de alguns membros da família no século XVII. Mais tarde, no século XIX, alguns membros da família teriam se mudado para outras regiões da Suíça, como Genebra e Lausanne. Hoje em dia, a família Fiaux é encontrada em diversos países ao redor do mundo, incluindo França, Suíça, Brasil, Estados Unidos e Canadá. No entanto, não se sabe ao certo quantos membros da família existem atualmente e nem qual é a sua distribuição geográfica exata.