A origem e história da família Ebel é pouco conhecida e documentada. O sobrenome Ebel é de origem alemã e pode deriva de Ebeling ou Ebel, que significa "maçã" em alemão. Existem registros de famílias Ebel na Alemanha desde o século XVIII, principalmente nas regiões da Baixa Saxônia e Vestfália. Acredita-se que muitos membros desta família tenham emigrado para os Estados Unidos no século XIX, em busca de melhores oportunidades. Hoje em dia, existem muitas famílias Ebel espalhadas pelo mundo, principalmente nos EUA, Alemanha e Brasil. É possível encontrar diferentes variações do sobrenome, como Ebeling, Ebell, Ebelt, Ebbel, entre outras.