A família Castrejón tem origem espanhola e seu sobrenome vem da região de Castilla y León, na Espanha. Acredita-se que o sobrenome seja derivado do nome de um lugar chamado Castrejón, que hoje é uma cidade na província de Burgos, na Espanha. A história da família Castrejón é difícil de traçar com precisão porque existem muitas ramificações e variações do sobrenome em diferentes regiões da Espanha e em outros países da América Latina e dos EUA. No entanto, há registros de muitos membros da família que foram importantes em diferentes campos, como política, arte e esportes. Por exemplo, a família Castrejón tem um forte envolvimento na política mexicana, tendo ocupado cargos importantes no governo do país. Na arte, destacam-se artistas como o pintor Rafael Castrejón, que nasceu em Guadalajara, no México, e ficou famoso por suas obras que retratam a vida das pessoas indígenas no país. No esporte, um dos membros mais notáveis da família Castrejón é o lutador mexicano Luis Ignacio Castrejón, que ficou conhecido como "El Terrible" e ganhou vários campeonatos mundiais em sua carreira no boxe. Em resumo, a família Castrejón tem uma origem espanhola e é composta por muitos membros notáveis que se destacaram em diferentes áreas ao longo da história.