Qual a história e origem do sobrenome e família "Carasso"?

A família Carasso é uma família judaica sefardita com origem na Turquia. O patriarca da família, Isaac Carasso, nasceu em Salônica, na Grécia, em 1874. Ele era filho de uma família judaica que havia migrado da Espanha para a Turquia durante a Inquisição Espanhola. Isaac Carasso fundou a empresa Danone em Barcelona, Espanha, em 1919. A empresa produzia inicialmente iogurte com fermento lácteo, que Isaac havia aprendido a fazer com seu pai em Salônica. O iogurte Danone tornou-se rapidamente popular na Espanha e em outros países europeus. A família Carasso participou ativamente na expansão da empresa Danone para outros países. Em 1929, Daniel Carasso, filho de Isaac, fundou a Danone na França. A partir daí, a empresa começou a se expandir para outros países, como Reino Unido, Alemanha e Estados Unidos. A família Carasso também se destacou por seu envolvimento na filantropia e na promoção da cultura judaica. O filho de Daniel, Antoine Carasso, fundou a Fundação Carasso, que apoia projetos sociais e culturais em todo o mundo. Atualmente, a família Carasso ainda é proprietária da empresa Danone e continua ativa na gestão da empresa e em atividades filantrópicas.