A origem da família Bortolatti remonta à região de Trentino-Alto Adige, no norte da Itália. Acredita-se que o sobrenome tenha se originado do sobrenome Bortoletti, que era comum na região, e que ao longo do tempo tenha sofrido variações e adaptações. No final do século XIX e início do século XX, muitas famílias italianas emigraram em busca de melhores condições de vida e oportunidades. Foi o caso dos Bortolatti, que se instalaram em diversos países, incluindo Argentina, Brasil e Estados Unidos. No Brasil, a família Bortolatti se estabeleceu principalmente nos Estados de Santa Catarina e Paraná, onde se dedicou principalmente à agricultura e à produção de vinho. Hoje em dia, existem diversos ramos da família espalhados pelo país e pelo mundo, com diferentes histórias e trajetórias.