A origem da família Bitencourt remonta ao século XII, na região de Biscaya, na Espanha. Na época, a família era conhecida como Biscay, mas acabou adotando o sobrenome Bitencourt na chegada ao Brasil. Existem várias histórias sobre a chegada da família Bitencourt ao Brasil. Uma delas conta que em 1530, um dos membros da família, Gaspar de Bitencourt, veio ao Brasil como conquistador e foi um dos responsáveis pela fundação da cidade de São Vicente, em São Paulo. Outra história conta que em 1630, o capitão-mor João de Bitencourt chegou ao Brasil junto com os holandeses e se estabeleceu em Pernambuco. Depois de uma série de conflitos com os portugueses, João acabou sendo preso e levado para Portugal, onde ficou detido por mais de dez anos. A partir do século XVIII, a família Bitencourt se espalhou por todo o território brasileiro, com membros atuando em diversas atividades, como comércio, agricultura e política. Atualmente, existem muitas famílias com o sobrenome Bitencourt em todo o Brasil.