A origem da família Baldisserotto remonta à região da Lombardia, no norte da Itália. Acredita-se que o nome Baldisserotto seja uma variação do sobrenome Baldassari, que significa "Dom da coragem". Durante o século XIX, vários italianos emigraram para o Brasil em busca de trabalho e melhores condições de vida. Entre eles, estavam alguns Baldisserotto, que se estabeleceram principalmente no sul do país, especialmente no estado do Rio Grande do Sul. Os registros mais antigos da família Baldisserotto no Brasil datam da segunda metade do século XIX. A partir daí, muitos integrantes da família se dedicaram à agricultura e à pecuária, e se tornaram importantes produtores rurais na região. Hoje em dia, a família Baldisserotto é bastante numerosa e está presente em vários estados brasileiros, bem como em outros países da América Latina e da Europa.