Portillo é um sobrenome de origem espanhola que tem uma série de possíveis significados. Alguns especialistas em genealogia indicam que pode ser uma referência a uma colina ou elevação (da palavra "portillo", que significa "pequeno portão" ou "passagem estreita"), enquanto outros acreditam que possa ter a ver com o cultivo de porcos (da palavra "puerco", que significa "porco"). Também pode ser derivado do nome português Portela, que significa "pequena porta" ou "passagem estreita".