Nebbiolo é uma variedade de uva tinta encontrada principalmente na região do Piemonte, na Itália. O nome "nebbiolo" provavelmente vem da palavra italiana "nebbia", que significa "nevoeiro". Acredita-se que a uva tenha recebido esse nome por causa da sua maturação tardia, que frequentemente acontece durante a temporada de nevoeiro no Piemonte. Os vinhos feitos com uvas nebbiolo são famosos por sua cor profunda, aromas intensos e taninos firmes. Eles são frequentemente envelhecidos em barris de carvalho francês e podem ser bastante caros.