Matanzas é uma cidade na província de Matanzas, em Cuba. O nome "Matanzas" é derivado da palavra em espanhol "matanza", que significa "matança" ou "massacre". Acredita-se que o nome tenha sido dado pelos colonizadores espanhóis depois que testemunharam uma grande matança de peixes no rio San Juan, que atravessa a cidade. Desde então, o nome foi mantido como uma homenagem à história e cultura da cidade.