Dornberger é um sobrenome alemão e, como muitos sobrenomes, foi criado com base em um local de origem. É provável que seja derivado do nome de uma cidade ou vila na Alemanha chamada Dornberg. "Dorn" significa "espinho" e "Berg" significa "montanha" em alemão, portanto, o nome pode se referir a uma área montanhosa com muitos espinhos ou árvores espinhosas.