Qual o significado do nome "Brix"?

Não há uma definição clara ou consensual do significado do nome Brix. Pode ser uma variante de outros nomes, como Brice ou Bryce. Também pode ser uma referência a Brixton, uma área de Londres. Em algumas línguas, como o dinamarquês, "brix" é uma unidade de medida para a quantidade de açúcar em uma solução.