Qual o significado do nome "Balzac"?

O nome Balzac é de origem francesa e é um sobrenome bastante conhecido na literatura mundial, sendo o nome do escritor francês Honoré de Balzac. O significado do sobrenome não é certamente conhecido, mas há teorias que sugerem que pode estar relacionado com a cidade de Balzac, na região da Aquitânia, França.