A origem da família Viehmann remonta ao século XIII na região da Baviera, na Alemanha. O sobrenome Viehmann tem origem no termo em alemão "Vieh", que significa gado. Portanto, acredita-se que a família Viehmann tenha se originado de alguém que trabalhava com gado ou possuía uma fazenda de criação de animais. Ao longo dos anos, a família Viehmann se espalhou por toda a Alemanha e também em outros países, como Brasil e Estados Unidos. Muitos membros da família Viehmann se destacaram em diversas áreas, como na medicina, na política e nas artes. Há registros de um Johann Georg Viehmann, que emigrou da Alemanha para o Brasil em 1827 e se estabeleceu na região de Joinville, em Santa Catarina. Ele se tornou um importante comerciante na região e ajudou a fundar a cidade de São Bento do Sul. No século XX, um dos membros mais conhecidos da família Viehmann foi o escritor e filólogo alemão Kurt Viehmann, que é considerado um dos maiores especialistas na obra de Johann Wolfgang von Goethe. Em resumo, a família Viehmann tem uma origem alemã ligada ao trabalho com gado e se espalhou por diversos países ao longo dos anos, com muitos membros se destacando em diferentes áreas.