A família Schoeffel é originária da Alemanha. A história da família Schoeffel é documentada desde o século XVI, quando vários membros da família foram registrados em registros paroquiais da cidade de Augsburg. Durante os séculos seguintes, a família Schoeffel se estabeleceu em várias partes da Alemanha, com membros da família que se estabeleceram em cidades como Munique, Berlim e Frankfurt. No século XIX, alguns membros da família Schoeffel imigraram para os Estados Unidos, estabelecendo-se em Nova York, Pensilvânia e Ohio.