A família Olivarez tem uma origem espanhola e é possível que tenha surgido na região da Andaluzia, sul da Espanha. Seu nome provém da palavra em espanhol "olivo", que significa oliveira. A história da família Olivarez data do século XV, quando os primeiros membros da família migraram para o México. Durante a colonização espanhola, a família ocupou posições de poder em diversas partes do México, incluindo a cidade de Monterrey, onde se estabeleceram. No México, a família tornou-se conhecida por sua influência na política e nos negócios. Vários membros se envolveram na Guerra da Independência Mexicana e na Revolução Mexicana. Alguns se destacaram como empresários bem-sucedidos, enquanto outros se dedicaram à carreira militar. Atualmente, a família Olivarez é bastante numerosa e possui diversos ramos em diferentes partes do México e do mundo. Algumas personalidades famosas com sobrenome Olivarez incluem o empresário Carlos Olivarez, o político Ramiro Olivarez e o jogador de futebol americano Richard Olivarez.