A família Koebsch tem sua origem na região da Pomerânia, na Alemanha. Acredita-se que o sobrenome Koebsch tenha surgido a partir do nome de uma antiga fazenda, que pertencia à família, e que ficava localizada na cidade de Wolin. Durante a Idade Média, a Pomerânia passou por diversos conflitos e guerras, o que levou muitas famílias a emigrarem para outras regiões da Europa. Algumas dessas famílias se estabeleceram na Polônia e outras emigraram para a América do Sul, principalmente para o Brasil e a Argentina. No Brasil, a família Koebsch se estabeleceu principalmente na região sul do país, em estados como Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul. A maioria dos Koebsch que vivem no Brasil hoje em dia são descendentes de imigrantes que chegaram ao país no final do século XIX e início do século XX. A história da família Koebsch é marcada por muitas conquistas e dificuldades. Ao longo dos anos, os Koebsch enfrentaram desafios como a Segunda Guerra Mundial e a crise econômica dos anos 80, mas sempre conseguiram se manter unidos e superar os obstáculos. Hoje em dia, os Koebsch são conhecidos por serem uma família trabalhadora e dedicada, que valoriza a união e a solidariedade entre seus membros.