A família Flaubert é originária da região da Normandia, na França. Seu ancestral mais conhecido é Achille-Cléophas Flaubert, um cirurgião renomado do século XVIII que foi membro da Academia de Medicina. Seu filho, Achille-Cléophas Flaubert Jr., também se tornou um cirurgião famoso, e foi ele quem comprou a propriedade de Croisset, que se tornou a casa de veraneio da família Flaubert. O mais famoso membro da família Flaubert é Gustave Flaubert, um dos maiores escritores franceses do século XIX. Ele nasceu em Rouen, na Normandia, em 1821, e passou grande parte de sua vida na propriedade de Croisset. Flaubert é mais conhecido por seu romance Madame Bovary, que foi publicado em 1856 e se tornou um clássico da literatura francesa. A família Flaubert também inclui vários outros escritores, artistas e intelectuais. Por exemplo, o irmão mais novo de Gustave, Achille Flaubert, era um poeta e crítico literário, e a sobrinha de Gustave, Caroline Franklin-Grout, era uma escritora que publicou vários romances sob o pseudônimo de "Flavia".