A família Baigorria tem origem espanhola e seus primeiros registros remontam ao século XVI, na província de Navarra, norte da Espanha. Os primeiros membros da família Baigorria a chegarem na América foram Francisco Baigorria e sua esposa Catalina de Vilarreal, que se estabeleceram na cidade de Córdoba, na atual Argentina, em meados do século XVII. Durante os séculos XVIII e XIX, a família Baigorria se expandiu pela Argentina, Uruguai e Brasil, onde se estabeleceram em diferentes regiões e se dedicaram a diversas atividades, como a agricultura, comércio e política. Algumas personalidades conhecidas da família Baigorria incluem Juan Francisco Baigorria, que foi governador da província de Tucumán, na Argentina, e Julio César Baigorria, que foi um importante empresário na cidade de Mar del Plata, também na Argentina. Hoje em dia, a família Baigorria está presente em diversos países da América Latina e tem uma história de grande importância na região.